新疆为什么被称为瓜果之乡三大原因

新疆的瓜果之所以与其他省市相比，更胜一筹是因为更甜。新疆水果经历聚糖解酸的过程，甜度自然得到了提升。即：两个步骤，一是水果必须制造大量有机物以聚糖，二是要让水果当中的酸代谢分解。水果自然就甜了。

然而瓜果之乡的名誉并不是一个甜字就可以形容的，作为一个土生土长的新疆人，我个人认为有三个方面的独特品质配得上“瓜果之乡”这个称号。

一、品种繁杂

库尔勒因为香梨被称为梨城，阿克苏因为冰糖心苹果阿里巴巴在当地投建基地，吐鲁番的一条葡萄沟已经不能满足巨大的市场需求。

二、产量丰富

新疆主要特产水果有：哈密瓜、沙棘、西瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、无花果、杏子、石榴、桑椹、巴旦杏、核桃、哈密大枣等。

介绍如下：

1、哈密瓜：俗称甜瓜，世称“名贵之果”，哈密的瓜最为著名。哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它的栽培历史可追溯到晋代，而得名于清代。

2、沙棘：新疆沙棘资源十分丰富，营养丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料，制成的各种饮料，深受人们欢迎。

3、无花果：喀什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细软，果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24%。由于无花果枝干光洁，树冠整齐，人们还把它栽在庭院里美化环境。

4、石榴：维语称“阿娜尔”，以“石榴之乡”叶城县的石榴最为有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，非常适合石榴的生长。叶城石榴色红汁甜，深受人们喜爱。

5、巴旦杏：喀什的名贵特产，是维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木中的桃类植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，营养丰富，在喀什的维吾尔医药中，60%的药里都配有它。

三、地理特征

新疆远离海洋，深居内陆，四周有高山阻隔，海洋气流不易到达，形成明显的温带大陆性气候。气温温差较大，日照时间充足（年日照时间达～小时），降水量少，气候干燥。

新疆年平均降水量为毫米左右，但各地降水量相差很大，南疆的气温高于北疆，北疆的降水量高于南疆。

最冷月（1月），平均气温在准噶尔盆地为零下20℃以下，该盆地北缘的富蕴县绝对最低气温曾达到零下50.15℃，是全国最冷的地区之一。最热月（7月），在号称“火洲”的吐鲁番平均气温为33℃以上，绝对最高气温曾达至49.6℃，居全国之冠。

由于新疆大部分地区春夏和秋冬之交日温差极大，故历来有“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”之说。