走进新疆喀什地区叶城县，核桃“元素”到处可见。盛夏的核桃大道旁，青核桃挂满枝头，随风摇曳；萨依巴格乡核桃七仙园内，几株千年古树华盖如伞……作为“中国核桃之乡”、新疆核桃种植第一大县，叶城今年的核桃长势格外喜人，又将迎来一个丰收季。
按照“稳定面积、提质增效”思路，近年来叶城县坚持走精品、高产和高端发展之路，通过构建全产业链，推进核桃精深加工，催生“产业裂变”，将资源优势转化为经济优势，推动脱贫攻坚。当前，全县30多万群众围绕58万亩核桃种植、管护、加工、销售，实现了稳定增收，来自核桃产业链的收入占全县农民总收入的四成。
壮大“龙头”完善产业链条
打赢脱贫攻坚战，发展产业是关键。近年来，叶城县坚持培育壮大加工企业，让“龙头”舞起来，核桃产业链活起来。
在新疆美嘉食品饮料有限公司，各类核桃精深加工产品琳琅满目。这家企业生产核桃乳、核桃油、核桃分心木养神茶、核桃壳活性炭等20多种产品。该公司董事长彭红春介绍，公司立足核桃精深加工，持续加大科研投入，正在开发核桃多肽、核桃胶囊等新产品，让叶城核桃不断“变身”。
截至目前，该公司与20多家农民专业合作社签订了收购合同，在乡村设立了40多家“卫星工厂”，年收购核桃4万吨以上，带动1.5万余核桃种植户增收，农民在家门口就可到企业务工。
为提高龙头企业带动能力，叶城县出台了援疆厂房补贴、政府担保、财政贴息、银行贷款、扩大产能、就业补贴等一系列政策。在各项政策扶持下，核桃产业集群正在形成，龙头企业不仅成为产业发展“推进器”，还成为核桃价格和农民增收“稳定器”。“种核桃能挣钱，剥核桃也能挣钱，是小小的核桃让我脱了贫。”夏合甫乡农民买提努尔·马木提说，他的核桃林不仅连年丰收，还有企业兜底收购核桃。此外，他还在“卫星工厂”务工，有份稳定收入。
在壮大龙头企业的同时，叶城还加大对小微企业扶持力度，坚持把投资少、门槛低的“乡村车间”作为促进贫困劳动力转移就业的重要举措。开设“绿色通道”，引导当地能人和返乡就业人员利用空余房屋和农村闲置仓库，兴办“乡村车间”，深耕核桃脱皮清洗、烘干晾晒、分选分级等初加工领域，为龙头企业做配套，带动农户、贫困户增收。
企业发展倒逼核桃种植迈向标准化。种植户根据企业收购要求，按照相应技术规范修剪、嫁接、施肥等，确保了核桃品质的稳定和提升。种植户库尔班·司马义说，果树管理的各个环节都有标准，有技术人员指导，只要按规范做，就会有个好收成。
“龙头”舞起来，产业强起来。如今，叶城依托58万亩核桃林，形成了县城有龙头企业、乡镇有种植基地、村有合作社的核桃产业发展格局。
“吃干榨尽”激发产业活力
“这里5.6万亩田地中，5.4万亩种的是核桃，现在核桃的去处可多了。”叶城县萨依巴格乡副乡长杨利波告诉记者，乡亲们以前就是做3件事：种核桃、摘核桃、卖核桃。现在则不同，要榨油、制作麻仁糖等，原来的3件事成了最简单的活。
走进萨依巴格乡七仙园一家亲农民专业合作社，只见员工正忙着榨核桃油。“这一瓶是毫升，能卖到元。”合作社负责人托合苏尼·麦麦提说，一瓶油大约需要1公斤核桃，经过冷榨加工，利润是卖核桃的三四倍。“我们的产品还走出了新疆，销往山东、辽宁等地。”
七仙园一家亲农民专业合作社还利用核桃生产麻仁糖。古勒巴格村农民古丽娜尔·麦麦提吐尔逊负责麻仁糖包装工作，每月有多元工资。“可别小看核桃，从壳到核都有用。”古勒巴格村党支部书记彭金平说，乡亲们都意识到了，核桃全身是宝，盯住核桃就能脱贫。他介绍，就连废弃果木枝条，以及果核内的隔膜——分心木都有企业收购，用于加工利用。
喀什鑫淼木业有限公司今年在叶城县投产，以“不成材的木材”为原料生产密度板。该公司董事长徐延龙说，叶城县丰富的核桃资源，为我们提供了充足原料。目前，公司一年可利用剪枝后废弃的枝条近20万吨，按照每吨元的价格收购计算，相当于为果农带来了0万元收益。
叶城县丰源农产品开发有限公司是一家核桃加工企业，去年向河北养元智汇饮品股份有限公司供应了吨核桃仁。该公司负责人王春丽告诉记者，核桃壳可用作过滤材料，广泛应用于油田、化工等生产领域，核桃分心木可用来制养神茶，他们将剥下来的核桃壳和分心木收集起来，销售给相关企业。
过去，核桃青皮大多被丢弃，最多作为肥料使用，随着新疆宝隆化工新材料有限公司于年落户，每年可将10万吨核桃青皮变废为宝，带动周边贫困户增收。这家企业利用核桃青皮工业化生产，主要产品为单宁酸粉末，这种产品可在皮革鞣制、染色等行业应用，市场前景十分可观。
从枝条、青皮到果壳，再到分心木、果仁，叶城县将核桃“吃干榨尽”。食用干果、核桃油、麻仁糖、核桃乳、蛋白粉、分心木养神茶等产品，提升了核桃产业附加值，激发了企业与农户的活力，有力带动了脱贫。
培育品牌放大扶贫效应
培育优势品牌，是叶城县做强核桃产业、深入推进脱贫攻坚的重要途径。叶城县农业农村局党委书记林国印说，叶城深入实施品牌战略，打造“叶城核桃”地理标志产品保护认证品牌，培育了“乔戈里”“脑力士”等商业品牌。
提升林果品质，是培育优势品牌的基础。近年来叶城通过加大水肥投入、强化科技管护、优化种植品种以及加强对果农的宣传和引导，保证核桃成熟期后适时采摘；通过机械科学清洗分选，分品种、分等级销售等措施，提升核桃品质和商品率。
“你看，我们的核桃林种得多好。”杨利波说，乡里引导果农种植果形好看、出仁率高、口感好的优质品种。对果林疏密度都有标准，即一亩地种13株核桃树。去年，全乡统一改造10万株核桃，今年计划改造8.6万株，以种植标准化确保林果品质。
近年来，叶城县实施了优质核桃品种嫁接改造、核桃密植园改造工程，推广果树“四虫一病”防控，探索林田间立体化栽培模式，强化林果技术服务等措施，推动核桃等林果提质增效。全县58万亩核桃，年产量从年的5万吨提高到12.86万吨，连续9年创新高，质量也在稳步提升。
与此同时，叶城县加大绿色、有机核桃基地建设力度，全县已通过认证的绿色、有机核桃基地达到10万亩；建立质量安全可追溯体系。此外，该县连续多年举办“叶城核桃熟了”采摘节，擦亮“叶城核桃”品牌，吸引了大量客商前来洽谈采购。
叶城县还将加强流通环节建设，作为培育核桃品牌、壮大产业的重要抓手。去年11月，新疆核桃（叶城）批发交易市场落成揭牌。这个市场建有核桃交易区、电子结算区、生产加工区和仓储物流区，引入了核桃脱青皮、智能烘干、光电色选等设备，是集核桃晾晒、现货交易、生产加工和仓储物流为一体的新型农产品交易集散中心。
“核桃批发交易市场的落成，补齐了流通环节短板。”喀什地区行署副专员、叶城县委书记李国平表示，“核桃批发交易市场对推进农业供给侧结构性改革，实现资源优势向经济优势转化，促进农民就地就近转移就业，拉动果农持续增收和致富，打赢脱贫攻坚战都具有重要意义。”（经济日报记者乔文汇）
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