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吐鲁番的葡萄

哈密的瓜

叶城的石榴人人夸

库尔勒的香梨甲天下

阿克苏的苹果顶呱呱

阿图什的无花果名声大

下野地的西瓜甜又沙

……

如果渴望大快朵颐

就跟着这张瓜果地图吃遍新疆吧

杨花轻堕檐外影,杏子重压阑边枝

——宋·陆游

成熟时间

6月中旬-7月

产地

阿克苏地区库车县

库车小白杏。(资料图片)

一个杏子一包蜜

色香味浓又如意

提起小白杏

库车人脸上写满骄傲

老农会笑着告诉你

它们是喝着天山雪水长大的

随意走进一家杏园

摘下一颗将它掰开,取出果核

头稍仰丢入嘴里

果肉软糯香甜

正要细品却已化在口中

难怪佟丽娅都为其打call

“完爆各类毛杏”

餐后吃几颗小白杏

再喝一碗罗布麻茶

这是属于这个季节的库车

最幸福甜蜜的一件事

西

甜汁入口清肺腑,玉液琼浆逊此公。

——现代.屈象

成熟时间

7月-9月

产地

石河子下野地

“师傅,你的西瓜哪个地方的?”“下野地的!”“来给装上几个!”

盛夏的新疆

大街小巷这种声音屡见不鲜

随意切开一个瓜

“咔”

红艳艳的瓜瓤透出晶莹的水光

用勺子在中间狠狠地挖一大块塞入口

汁水瞬间润泽五脏

下野地西瓜

享有“新疆第一瓜”的美誉

下野地即新疆生产建设兵团第八师

团所在地

团辟出亩土地

拉开西瓜种植的序幕

沙地、干旱、日照长、昼夜温差大

让下野地西瓜个儿大皮薄汁水甜

几代新疆人的夏天

因它而欢愉

今日饱餐忘内热,莫嫌纳履向瓜田。

——清.祁韵士

成熟时间

7月-9月

产地

哈密、吐鲁番

哈密瓜不仅是哈密特产

康熙年间

西域进献一种瓜

香甜可口

据考证,这瓜出自现在的鄯善县

哈密瓜有多好吃呢?

纪晓岚在哈密吃完瓜后

用被瓜汁黏住的手指

写下了

“西域之果

葡萄莫盛于吐鲁番

瓜莫盛于哈密”

绿皮瓜、麻皮瓜,顶端变白就算熟

黄皮瓜顶端鲜黄即为熟

有的带奶油味,有的含柠檬香

瓜尾横切一刀

然后再切成块,味甘如蜜

只有经过

“望、闻、问、切”

才不负这世间罕有的甜美

苍藤蔓架覆檐前,满缀明珠络索圆。

——清·肖雄

成熟时间

7月-9月

产地

吐鲁番

吐鲁番的葡萄熟了

无核白葡萄、红葡萄、黑葡萄

玫瑰香葡萄、马奶子葡萄、水晶葡萄

……

吐鲁番的葡萄品种

多到连本地人都数不清

盛夏温热的风

穿梭在葡萄沟金黄色的阳光中

唤醒被坎儿井水浇灌的葡萄

藤蔓层层叠叠

绿意葱茏

架上果实累累

诉说甜蜜

随手摘下一串儿丢一颗扔进嘴里

瞬间感受到爆浆的爽快

不远处美丽的姑娘用手托着葡萄

小心放在篮子里

再放在风干架上自然风干

不久后便带着浓缩的香甜飞往全国

青津碧荻寒不枯,园丘紫柰天下无。

——宋·艾性夫

成熟时间

11月-次年2月

产地

新疆阿克苏

每年11月

浓郁的果香飘遍阿克苏的山谷

苹果切开后,入目便是大自然的馈赠

数次低温霜降造就了“糖心”

从果核往外延伸

仿若冰花

在阳光下,犹如琥珀

咬一口汁水四溅

资料图片

带糖心的果肉

酥脆无渣

汁水会顺着指缝留下来

让你感觉黏黏的

这是来自北纬41度的甜

果农对于果树放任管理

不打药、施羊粪

每一颗苹果都是最美的舌尖之旅

从不示人花样子,但将果实现人间。

——当代·陈志岁

成熟时间

早果7月上市,8月-9月盛行

产地

喀什、阿图什

在新疆,流传着一个爱情故事

一位公主和猎人相爱

却遭遇国王刁难

除非果树不开花就结果

才让公主下嫁

为了让有情人终成眷属

神女下令果树不开花直接结果

于是就有了无花果

图/喀什零距离

无花果又叫糖包子

外表矮胖矮胖的,内里却全是糖分

吃之前要拍一下

拍扁了流出甜蜜的汁水来

咬一口满满的都是惊艳

有人说,别的花费劲心思开给世界看

只有无花果,拼了命把花藏起来

一腔甜蜜和柔情都藏在内心

焉耆城外梨千树,不让哀家独擅奇。

——清·萧雄

成熟时间

9月中下旬

产地

库尔勒

资料图片

在民间传说中

香梨也有一个故事

一位叫艾丽曼的美丽姑娘

翻越了99座大山,骑死了99头毛驴

引来了99种梨树

终于将香梨接种成功

让生活在沙漠边缘的人们

吃上了甘甜的水果

图/天山网

香梨成熟时浓香四溢

一点绯红

映衬在淡绿偏金黄色的梨身上面

香梨仿佛像个害羞的小姑娘

见到人还会脸红

库尔勒香梨树一枝常结两果

一果为公,一果为母

象征爱情的忠贞

但母梨口感胜于公梨

果肉之细嫩

达到了入口即化的地步

且化完无渣,直作清流入心间

榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。

——唐·李商隐

成熟时间

9月-10月

产地

和田地区的皮山县

喀什地区的叶城县

图/天山网

很多美丽的维吾尔族姑娘

都用“阿娜尔”来取名

它的意思是石榴

晶红饱满的粒粒石榴籽

似颗颗红宝石光彩夺目

也代表着父母对女儿的珍爱

据记载

“汉使张骞出使西域,得涂林安石榴种以归”

由此,石榴经新疆传入内地

图/天山网

金秋时节喀什的街头

火车站、长途汽车站、飞机场

一筐筐石榴望去像一溜溜燃烧的火焰

撩拨得人心里馋馋的

剥开暗红的石榴皮

一大把石榴籽吃进嘴里

香甜的石榴汁立刻充盈整个口腔

感觉人生圆满了

如果你不在新疆

那么你

与这场瓜果盛宴

只差一张飞机票的距离

来源:易启游xinjiang

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